微波爐加熱食品危害大？不要被謠言騙了！
摘要：有不少人對微波爐加熱過的食物有抵觸心理，他們認為微波爐能夠向外放出輻射，接受了微波照射的食物攜帶著輻射殘留，會對人的健康構成威脅。其實在電磁波譜中微波的頻率是比較低的，比可見光、紅外線還要低，并不會對人體健康有危害。
很多人為了省錢就會在上班的時候自己帶午飯，在公司的微波爐里面加熱一下就可以直接吃了，不用出門買午飯，真是一個省錢的小妙招。但是有人卻說微波爐加熱過的東西不能吃。今天我們就來看看，微波爐加熱過的食物真的沒營養又致癌嗎?
1.微波爐的加熱原理以及效率：
微波爐加熱東西不會產生食物營養流失更不會產生什么致癌物質，微波爐是通過電子流激發食物中的水分子，食物內部進行運動從而發熱，加熱食物。這個過程中因為有電流運動肯定會產生一定的輻射但這個輻射僅僅是針對于食物，其實微波爐相較于其它東西它的加熱速度是最快的。微波爐的加熱效率高達80%以上，而其他的方式的加熱效率僅僅只有30%至50%。有研究人員對人們日常吃的食物進行了一系列的實驗，結果發現蒸、煮、炒、炸，這幾種食物的制作方法之中只有“蒸”這種辦法對食物本身的營養流失是最慢的，所以微波爐加熱是不會降低食物營養產生致癌物質的。
但是人們在使用微波爐的時候也要注意衛生問題，要及時清洗，避免滋生細菌。在微波爐進行加熱的時候千萬不要使用金屬器皿避免食物出現加熱不均勻的情況。
圖片來源：攝圖網
2.微波爐加熱食物受熱不均，食用之后易生病?
在加熱和解凍食物的時候，由于食物形狀不規則，容易出現加熱不均勻的情況。但這并不能怪罪微波爐。因為就算把一只整雞放在普通煮鍋或蒸鍋里，也不可能在短時間內達到加熱均勻。我們都知道，用普通鍋加熱食物時，應當把食物切成小塊才能受熱均勻;而用微波爐加熱的時候，需要把食物鋪成一個扁平的平面，這樣是最有利于均勻加熱的。
有了這些科學解讀，相信傳言會不攻自破。為安全起見，在使用電器前一定要認真閱讀說明書，避免由于使用不當造成危險。另外，還請你把正確的知識告訴自己的父母、朋友，通過科學的見解來解釋生活中遇到的難題。
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