河豚有毒，卻讓人欲罷不能
摘要：說(shuō)到河豚，大多數(shù)小伙伴第一印象就是有毒。但是，河豚的美味卻刺激了許多人的味蕾，讓他們又怕卻又想吃。讓人吃得不踏實(shí)，卻又欲罷不能，說(shuō)的就是吃河豚。
前段時(shí)間萌萌噠的“河豚君”作為表情包又重新火了一把，但火了之后并沒(méi)有給自己爭(zhēng)取來(lái)更好的待遇，反而像跳到大眾視野中間喊了一句“你們?cè)趺床怀晕伊?”又引起一波吃河豚的熱度。
說(shuō)起來(lái)吃河豚，中國(guó)早期就開(kāi)始吃了，但是世界上比較出名的河豚魚(yú)菜肴還是屬日本。雖然有一段時(shí)間日本禁止民間去抓捕河豚，但是還是阻擋不了他們對(duì)河豚魚(yú)的熱愛(ài)。河豚刺身在日本是一道很受歡迎的菜，但河豚一直有著有毒的說(shuō)法，那為什么河豚有劇毒日本人還拼死狂吃?河豚魚(yú)到底有什么吸引人的地方?其實(shí)河豚魚(yú)有很多鮮為人知的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。它富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量為魚(yú)類之最。能除風(fēng)濕，補(bǔ)脾利濕。但其實(shí)最主要的還是味道鮮美，比一般魚(yú)肉都好吃。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
一、河豚中毒的癥狀
河豚中毒是需要及時(shí)治療的，在臨床上也比較常見(jiàn)，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢乏力，甚至是呼吸困難等。建議患者及時(shí)去醫(yī)院檢查下，確定病因后治療，避免錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)間。一般可服用藥物治療，緩解癥狀，在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理用藥，加強(qiáng)護(hù)理。
二、河豚哪些部位有毒？
河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，只有精巢和肌肉是無(wú)毒的。如果河豚魚(yú)死后較久，它的內(nèi)臟毒素會(huì)溶入體液中逐漸滲入肌肉內(nèi)。
不少市民打趣道：“吃河豚前先買保險(xiǎn)，出了問(wèn)題也有個(gè)保障”。事實(shí)真如此嗎?
據(jù)了解，在食品中毒方面，主要有兩類保險(xiǎn)，一類是“公眾責(zé)任險(xiǎn)”，該險(xiǎn)種由餐廳購(gòu)買，但該條款的前提條件是“被保險(xiǎn)人(餐廳)必須是正常、合法地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”;另一類是個(gè)人購(gòu)買的“意外傷害保險(xiǎn)”，理賠范圍為以外來(lái)的、突發(fā)的、非本意的和非疾病的客觀事件為直接且單獨(dú)的原因致使身體受到的傷害。但是，多個(gè)調(diào)查顯示河豚仍屬國(guó)家禁品，故意吃河豚中毒者，并不在普通意外險(xiǎn)的理賠范圍內(nèi)。
在食用河豚過(guò)程中一定要注意安全，如果想吃河豚千萬(wàn)不要自己買了在家自己做，餐廳做河豚的廚師都需要有河豚廚師資格證的，一定要去正規(guī)的餐廳，以免因?yàn)樨澇远α俗约骸?/p>
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