河豚有毒，卻讓人欲罷不能
摘要：說到河豚，大多數小伙伴第一印象就是有毒。但是，河豚的美味卻刺激了許多人的味蕾，讓他們又怕卻又想吃。讓人吃得不踏實，卻又欲罷不能，說的就是吃河豚。
前段時間萌萌噠的“河豚君”作為表情包又重新火了一把，但火了之后并沒有給自己爭取來更好的待遇，反而像跳到大眾視野中間喊了一句“你們怎么不吃我了?”又引起一波吃河豚的熱度。
說起來吃河豚，中國早期就開始吃了，但是世界上比較出名的河豚魚菜肴還是屬日本。雖然有一段時間日本禁止民間去抓捕河豚，但是還是阻擋不了他們對河豚魚的熱愛。河豚刺身在日本是一道很受歡迎的菜，但河豚一直有著有毒的說法，那為什么河豚有劇毒日本人還拼死狂吃?河豚魚到底有什么吸引人的地方?其實河豚魚有很多鮮為人知的營養價值和保健作用。它富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量為魚類之最。能除風濕，補脾利濕。但其實最主要的還是味道鮮美，比一般魚肉都好吃。
圖片來源：攝圖網
一、河豚中毒的癥狀
河豚中毒是需要及時治療的，在臨床上也比較常見，主要表現為惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢乏力，甚至是呼吸困難等。建議患者及時去醫院檢查下，確定病因后治療，避免錯過最佳治療時間。一般可服用藥物治療，緩解癥狀，在醫生的指導下合理用藥，加強護理。
二、河豚哪些部位有毒？
河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，只有精巢和肌肉是無毒的。如果河豚魚死后較久，它的內臟毒素會溶入體液中逐漸滲入肌肉內。
不少市民打趣道：“吃河豚前先買保險，出了問題也有個保障”。事實真如此嗎?
據了解，在食品中毒方面，主要有兩類保險，一類是“公眾責任險”，該險種由餐廳購買，但該條款的前提條件是“被保險人(餐廳)必須是正常、合法地生產經營”;另一類是個人購買的“意外傷害保險”，理賠范圍為以外來的、突發的、非本意的和非疾病的客觀事件為直接且單獨的原因致使身體受到的傷害。但是，多個調查顯示河豚仍屬國家禁品，故意吃河豚中毒者，并不在普通意外險的理賠范圍內。
在食用河豚過程中一定要注意安全，如果想吃河豚千萬不要自己買了在家自己做，餐廳做河豚的廚師都需要有河豚廚師資格證的，一定要去正規的餐廳，以免因為貪吃而害了自己。
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