太多的食物，血腥，骯臟，布滿化學物質，而吃食物的我們卻沒有想那么多，我們吃食物往往只是為了發(fā)泄食欲，忽視了享受美食的過程。但是食物好吃美妙的背后或許是骯臟，危害往往遠遠比你想象中的要更加可怕。

一、哪些食物含有有害物質？

　　1、鮮銀耳

　　鮮銀耳、鮮木耳、鮮銀耳變質有劇毒。新鮮銀耳，在種植或者儲存過程中，容易局部變質(行話叫“塌耳”)。變質的部位會產生劇毒的細菌毒素“米酵菌酸”，這種毒素目前沒有解藥，可以導致急性肝損傷，死亡率極高。而干銀耳，在曬干的過程中，即使原先有毒素，在紫外線作用下也會迅速降解。

　　2、海蜇

　　海蜇及其制品。不給孩子吃海蜇頭、海蜇皮等，主要的原因是——明礬(鋁)。海蜇頭、海蜇皮香脆爽口，老少咸宜。但是加工過程必須使用高劑量明礬，明礬在水中解離形成弱酸和三價鋁離子對鮮蜇體組織蛋白有很強的凝固力，幫助收縮脫水，并讓蜇體保持質地挺脆。這種作用，至今沒有其他可替代的物質。“必須使用”加上“不可替代”，因此海蜇產品，必然存在高鋁殘留的風險。而鋁在人體中的積蓄，會有“降低智商余額”的作用。比如已有非常明確的證據表明鋁與老年癡呆的相關性。鋁對嬰兒智力的發(fā)育也有一定影響。

　　3、金屬罐頭

　　金屬罐頭食品，罐內的涂層有雙酚A遷移的風險。做父母的都不會對雙酚A陌生。這是一種環(huán)境雌激素，主要的危害是導致孩子的性早熟。

　　4、高湯

　　吃面不喝湯，吃火鍋不喝湯。都是因為這些湯多是高湯，為了提鮮也有的加了添加劑。經過長時間的煮了以后，雖然味道很鮮美，但是有很多亞硝酸鹽成分。亞硝酸鹽的危害我就不補充了。其次火鍋的湯經過多次煮沸，其中的成分會發(fā)生一些化學反應，產生有害物質。比如肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶于湯中，湯中的高濃度嘌呤，經體內代謝，使血尿酸值增高，易引發(fā)痛風，出現(xiàn)關節(jié)痛等癥狀，嚴重時會損傷腎功能。

　　5、炸雞

　　反復油炸高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反復高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱后所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。

二、吃的食物不干凈有何危害？

　　1、急性危害：有可能引起食物中毒。

　　2、慢性危害：食物中的有害物質經過長時間的進入體內，而人體又不能完全排出這些有害物質，當蓄積到一定程度，人就會出現(xiàn)中毒癥狀。

　　3、遠期危害致癌：近年來流行病學資料表明，癌癥發(fā)病率逐年上升，這其中與飲食有關的因素占35%。

圖片來源：攝圖網

三、如何應對癌癥的發(fā)生？

大家可以通過購買保險來應對癌癥的發(fā)生，可以選擇防癌保險或者是重大疾病保險。

　　1、防癌保險和重大疾病保險的區(qū)別：防癌險只保惡性腫瘤，而重疾險必須包含中國保險行業(yè)協(xié)會與中國醫(yī)師協(xié)會聯(lián)合制定的《重大疾病保險的疾病定義使用規(guī)范》中的惡性腫瘤、急性心肌梗塞、重大器官移植術或造血干細胞移植術等6種發(fā)生率和理賠率最高的疾病。而規(guī)范中定義的一共25種重大疾病，可以覆蓋80%-90%發(fā)生率和理賠率較高的疾病。

　　2、舉個例子，一個25歲的男性，交20保費并保至70歲，投保最高的75萬元保額。如果只選擇選擇惡性腫瘤保障，每年保費為3050元;而選擇25種重大疾病保障，每年保費為5925元;而選擇42種重大疾病，每年保費為6175元。這說明，雖然癌癥是發(fā)病率最高的疾病，但是25種疾病合計的發(fā)生率也很多，所以保障成本翻倍增長。也說明，25種重大疾病以外的其他疾病，發(fā)病率較低，增加疾病種類對保費影響不大。

　　3、如何選擇合適的保險：如果經濟能力較弱，可以投保惡性腫瘤保險，起碼可以覆蓋發(fā)病率最高的一個疾病大類風險。但是如果經濟能力允許，還是應該投保包含至少25種重大疾病的重疾保險。