摘要:近些年來,越來越多的人為了追求健康生活而倡導低鹽飲食,眾多重口味的國人卻嘆氣實在無法改正多年來的飲食習慣。到底低鹽飲食是否真的有利于健康呢?高鹽飲食又會對我們的健康造成哪些傷害?
中華美食的烹飪離不開鹽,中國人也是世界上攝取鹽分最多的民族之一。據調查顯示,中國人平均每日攝取的鹽分大約為14.5克。然而,中國膳食指南指出,成年人每天攝入鹽分的量應少于6克,世界衛生組織給出的建議則是應少于5克。顯然,中國人愛食鹽、好重口的飲食習慣明顯不利于人體健康。近些年來,低鹽飲食已經成為了追求健康生活人們的生活標志,低鹽飲食真的有利于健康嗎?高鹽飲食又會對人體造成什么傷害呢?
一、易發高血壓等心腦血管疾病
我們在攝入鹽分時,其實主要在攝入鹽中的鈉。鈉是人體所必須的物質,它具有穩定細胞外液的滲透壓、維持體液的酸堿平衡和電解質平衡、促進身體代謝正常運作的功能,人體鈉濃度過低或過高都會引發嚴重的心腦血管疾病。多年來,國內外多家研究機構試圖探究鹽的攝入量與心腦血管疾病病發可能性之間的關系,但是由于實驗周期長、影響因素多、個體差異大等原因,目前無法得出準確的結論。但是,從關于這一問題的觀測證據來看,我們能發現不少問題。20世紀60年代,日本發起了低鹽飲食運動,日本人每日攝入的鹽分從13.5克減少到12克,同時,日本人的平均血壓也在降低,中風死亡數下降了80%。由此可見,高鹽飲食的確會導致血壓升高、提高患心腦血管疾病的可能性。當然,我們也不能完全不吃鹽,人體鈉濃度過低同樣也會造成高血脂、引發心臟病。一般來說,成年人日常攝入3—6克的鹽分是符合健康標準的。
二、引發腎結石等腎病
腎臟是分泌人體激素的重要器官,攝入鹽分過多會影響腎素(血管緊張素)的降尿蛋白效果。此外,高鹽也會導致尿蛋白排泄增多,這些都會增加腎的運作負擔。久而久之,腎臟就會受損,功能降低,從而引發腎結石等腎臟病。
圖片來源:攝圖網
三、導致骨質疏松
高鹽飲食會增加人體中的鈉,為了維持體內鈉濃度的平衡,人體會進行自我調節,盡量將多余的鈉排出體外。但是,據調查顯示,人體每排出1000毫克的鈉,就會消耗大約26毫克的鈣。對于因衰老、絕經等原因導致體內鈣含量本身就在降低的中老年人來說,高鹽飲食無疑會促進體內鈣的大量流失,從而導致骨質疏松等骨科病癥的發生。
中國人高鹽的飲食結構的確需要改善,年輕人可以從現在開始注意飲食習慣,但是對于老年人,尤其是有高血壓等心腦血管疾病的老年人來說,讓他們改變多年來的飲食結構實在不是一件容易的事情。除了在平時的生活中督促他們少吃鹽外,我們還可以為家中的老人買一份重疾險,為萬一不幸降臨時多做一份必要的準備。購買重疾險后,只要確診了重疾險保障范圍內的疾病,就可以給付,不需要自身墊付醫藥費。重疾險還可以分期付款,即使在付款期間內患病也不影響保險金的理賠。
在購買重疾險時,要注意查看不同保險公司對重大疾病的保障范圍,詳細閱讀保單內容。一般建議重疾險的投保金額不低于30萬元,但也不用一味追求高保額,對于有醫保的人群,可以依據自身情況適當降低投保金額。
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