摘要:酒是粗糧食,玉米小麥、高粱大糠都可以是原材料。男女老幼皆可一飲,可是,天冷了來(lái)一口,真的可以驅(qū)寒保暖?
酒是粗糧食。吃飯饞了來(lái)一口,走路累了來(lái)一口,這天兒涼了來(lái)一口,養(yǎng)養(yǎng)小胃,犒勞犒勞小腿兒,暖和暖和身子,這都是老一輩的小生活。大雪天啊,點(diǎn)團(tuán)小火,圍好坐著,小酒一進(jìn)嘴兒,天兒不冷了,身子骨也暖和了??傻搅爽F(xiàn)在,想要保暖御寒,真的是靠喝酒就可以的嗎?
一、酒,是什么東西
酒是由高粱、玉米、大麥、米糠等含有大量淀粉的農(nóng)作物發(fā)酵而成。在發(fā)酵過(guò)程中加入酒曲、酒母等酵母,讓這些農(nóng)作物經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解,從而生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖,這個(gè)過(guò)程稱為糖化,在糖化之后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的酒母發(fā)酵就能變?yōu)榫凭?。目前常用的糖化原料有大曲、小曲和麩曲。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲,分別用來(lái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒、小曲酒以及麩曲白酒等不同酒種。從原材料可以看出,酒是由淀粉發(fā)酵而來(lái)的,也就蘊(yùn)含了大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及熱量,那么,靠喝酒來(lái)取暖是靠譜的嗎?其實(shí)不然。
圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)
二、喝酒保暖其實(shí)是你的一種錯(cuò)覺
人們?cè)诤攘司浦髸?huì)感覺渾身發(fā)熱,臉部發(fā)燙、發(fā)紅,手掌變粗壯,甚至喝完之后還會(huì)感覺精神振奮,渾身熱辣,充滿活力,不懼嚴(yán)寒。其實(shí),這只是一種假象而已。
1、酒由什么組成?酒精和水。水,喝下去只會(huì)加大排尿量,帶走身體更多的熱量,唯一的好處可能也就是促進(jìn)血液循環(huán)了。酒精呢?酒精在化學(xué)里的學(xué)術(shù)名稱叫乙醇,其自身所帶的熱量也是很少的。科學(xué)研究表明:每克乙醇在人體內(nèi)能釋放大約七千卡熱量,所以說(shuō),一杯常溫白酒所蘊(yùn)含的熱量其實(shí)還沒(méi)有一杯可樂(lè)的熱量高。
2、人喝了酒感覺到暖熱,其實(shí)是因?yàn)榫凭珪?huì)刺激毛細(xì)血管的擴(kuò)張,加速了體內(nèi)的血液循環(huán),使體內(nèi)的溫度更快速地被帶到了身體表面,導(dǎo)致飲酒人發(fā)生喝酒會(huì)變暖的錯(cuò)覺。而且,酒精還具有麻痹神經(jīng)元的作用,降低身體對(duì)外界溫度的敏感程度,使之無(wú)法完成正確的體溫調(diào)節(jié)等神經(jīng)元反應(yīng),體溫長(zhǎng)時(shí)間得不到調(diào)節(jié)與恢復(fù),人體更容易得傷寒和感冒。
三、怎么做才能御寒保暖
其實(shí)很簡(jiǎn)單,天冷了多穿衣服,加強(qiáng)身體鍛煉,有計(jì)劃地進(jìn)行健身等都行,這樣既可以促進(jìn)血液循環(huán),提高身體免疫力,也可以起到御寒的作用。如果你比較懶,那么可以在飲食方面下手,例如吃一點(diǎn)羊肉、牛肉、海帶、海蝦等高熱量食物,還可以多放一些生姜、辣椒、胡椒等調(diào)味料,也是可以起到御寒保暖的作用。秋季就要到了,一定要注意保暖啊,一旦感冒可不是件小事哦。
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