爛水果能吃or不能吃，到底哪一方贏了？
摘要：爛水果并非都不能吃，主要分為三種不同情況：機械系碰傷、凍傷、霉變。其中，發生霉變的水果是不建議食用的，即使把壞掉的部分挖掉，剩下的部分也是不能食用的。
爛水果能不能吃這個問題，不同的人有不同的看法，年輕人認為堅決不能吃，老年人認為處理一下還是可以入口的。其實爛水果無非就是以下三種情況：
1、機械性碰傷
水果從產地運送到超市的過程中，總免不了磕碰。碰傷就會讓細胞發生破損，組織被破壞，細胞質流出。所以水果被碰傷后，表皮顏色會變深，還會有液體流出。但是這并不影響食用。
不過值得注意的是，有磕碰的水果不易保存，更容易成為細菌的培養皿。大家在挑選水果的時候，盡量不要選擇有磕碰的水果。如果是自己買回家不小心發生磕碰，那盡快食用，就不會有太大問題。
2、凍傷
很多時候，大家為了保持水果的新鮮，會將剛買的水果放進冰箱。但很多水果不適合放在冰箱，就比如香蕉。
香蕉在放進冰箱一段時間后，表皮會出現黑褐色的斑點。如果時間再放久一點，黑褐色斑點就會連在一起，整個香蕉皮都變成黑色。但是剝開看，里面的果肉還是白白嫩嫩的。
香蕉表皮在冰箱里遭到低溫的破壞，就會與空氣的氧氣發生反應，讓表皮看起來黑乎乎。很多人以為這種被凍傷的水果就是壞掉了，其實不然。這種被凍傷的水果短期內食用還是比較安全的。
3、霉變
除了以上兩種原因，還有一種就是霉變。水果在運輸過程中，不可控地就會與微生物有所接觸。最常見的就是一種叫展青霉素的微生物，它在和細胞接觸時會對細胞本身造成損害，還可以擴散到整個水果中。
吃了被展青霉素破壞的水果，可能會導致腸胃功能紊亂，腎臟水腫等情況。所以，當大家發現水果霉變之后，直接扔掉就好了。因為霉菌是可以擴散的，一個部分出現明顯的損壞跡象，那么其他部分肯定也有病菌的存在。
圖片來源：攝圖網
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