摘要:民以食為天,一年四季都有適應季節的食物。湯,也不例外,湯類,是一種較為溫和的食物,人們根據四季的氣候和時節,有了對應各種季節的做法。這也是人們對這個食物和季節的另一種探索。
一年有春夏秋冬四個季節,每個季節都有自己的氣候,在不同的季節也有不同的食物,食物的搭配也有不同的風味。對于四季的養生,很多人都會煲湯。對于一年四季食用的湯品也會不同。春養于肝,夏養于心,秋養于肺,冬養于腎。下面就來看看一年四季的不同。
圖片來源:攝圖網
1、春季養生湯:
肝是人體很重要的部位,尤其春季是養肝時節。
雙花豬肝湯
取適量的豬肝,密蒙花、菊花、枸杞子、干姜、食鹽。把食材洗干凈。先把豬肝切片,之后放入冷水加熱,水沸后1分鐘后撈出,放入湯鍋里,加如適量的水,放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜,先大火煮開后,轉小火煮60分鐘,加鹽調味即成。這款湯對于養肝解郁,清肝明目有不錯的效果。
2、夏季養生湯:
由于夏季炎熱,容易出現煩躁不安,心火旺的癥狀。因此在湯品的選擇上也應該選擇較為降火,養心的食材。
蓮子湯
取適量的干蓮子或是生蓮子,可以留下一些蓮心。排骨,或是瘦肉。把材料洗凈,一同放入鍋中燉煮。蓮子,這是大家熟知的食物,有降心火的作用。對于煩躁易怒,心神不安的人群,可以適當的食用蓮子湯。對于蓮子湯,也可以做成甜食,取適量蓮子,白糖或是冰糖,一同燉煮,之后放入冰箱冷藏。
3、秋季養生湯:
沙參銀耳湯
取銀耳,百合,北沙參,冰糖適量。將諸藥煎2次,每次兩碗水成一碗,煎約40分鐘,合并藥液,服時加熱,加冰糖少許。日常飲用。秋季要潤肺,這是大部分人都知道的。這款湯中的銀耳,銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。口感也不錯,在秋季是個不錯的選擇。
4、冬季養生湯:
筒骨紅棗枸杞養生湯
取適量的豬筒骨,雞骨架,清水,蓮藕,紅蘿卜,姜一塊,蔥,米酒,枸杞,紅棗。首先要把豬筒骨和雞骨架一同先熬湯底。之后在加入其他的食材一同熬煮。這款湯在寒冷的冬季可以讓你感到一絲溫暖。
一年有春夏秋冬四個季節,每個季節都有自己的氣候,在不同的季節也有不同的食物,食物的搭配也有不同的風味。對于四季的養生,很多人都會煲湯。對于一年四季食用的湯品也會不同。春養于肝,夏養于心,秋養于肺,冬養于腎。下面就來看看一年四季的不同。
1、春季養生湯:
肝是人體很重要的部位,尤其春季是養肝時節。
雙花豬肝湯
取適量的豬肝,密蒙花、菊花、枸杞子、干姜、食鹽。把食材洗干凈。先把豬肝切片,之后放入冷水加熱,水沸后1分鐘后撈出,放入湯鍋里,加如適量的水,放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜,先大火煮開后,轉小火煮60分鐘,加鹽調味即成。這款湯對于養肝解郁,清肝明目有不錯的效果。
2、夏季養生湯:
由于夏季炎熱,容易出現煩躁不安,心火旺的癥狀。因此在湯品的選擇上也應該選擇較為降火,養心的食材。
蓮子湯
取適量的干蓮子或是生蓮子,可以留下一些蓮心。排骨,或是瘦肉。把材料洗凈,一同放入鍋中燉煮。蓮子,這是大家熟知的食物,有降心火的作用。對于煩躁易怒,心神不安的人群,可以適當的食用蓮子湯。對于蓮子湯,也可以做成甜食,取適量蓮子,白糖或是冰糖,一同燉煮,之后放入冰箱冷藏。
3、秋季養生湯:
沙參銀耳湯
取銀耳,百合,北沙參,冰糖適量。將諸藥煎2次,每次兩碗水成一碗,煎約40分鐘,合并藥液,服時加熱,加冰糖少許。日常飲用。秋季要潤肺,這是大部分人都知道的。這款湯中的銀耳,銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。口感也不錯,在秋季是個不錯的選擇。
4、冬季養生湯:
筒骨紅棗枸杞養生湯
取適量的豬筒骨,雞骨架,清水,蓮藕,紅蘿卜,姜一塊,蔥,米酒,枸杞,紅棗。首先要把豬筒骨和雞骨架一同先熬湯底。之后在加入其他的食材一同熬煮。這款湯在寒冷的冬季可以讓你感到一絲溫暖。
上一篇
下一篇