雞蛋一天最多吃幾個(gè)，你信哪種說法？
摘要：雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。那么是不是就可以無限制的吃雞蛋呢？一天中吃幾個(gè)雞蛋才是正確的呢？
雞蛋作為人們生活中的必備食材，一直以其獨(dú)特的味道、豐富的營養(yǎng)深受大眾青睞。
那么對于既好吃又有營養(yǎng)的雞蛋來說，我們一天最好吃幾個(gè)呢?之所以產(chǎn)生這樣的疑問，是因?yàn)殡u蛋的蛋黃中含有大量的膽固醇，較高的膽固醇攝入對人體來說并非一件好事，因此科學(xué)家一直是爭論不休、難有定論。
以往的研究結(jié)論是：血膽固醇水平與攝入脂肪含量以及身體活動(dòng)水平等因素關(guān)系大一些，與每日攝入的膽固醇含量關(guān)系則沒有那么大。在一次關(guān)于攝入雞蛋數(shù)量與血膽固醇關(guān)系的研究中，甲組每天吃一到三個(gè)雞蛋，乙組每天用其他食物來替代雞蛋，研究結(jié)果顯示，絕大多數(shù)的人總膽固醇和壞膽固醇的量是基本不變的。
美國西北大學(xué)的最新研究結(jié)論是：多吃雞蛋可能會增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并建議每天應(yīng)吃一個(gè)雞蛋。
這項(xiàng)最新研究由美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院發(fā)起，對3萬名美國人的健康狀況進(jìn)行了17年的跟蹤。研究結(jié)果表明，一個(gè)成年人每天攝入的雞蛋數(shù)量應(yīng)為一個(gè)，如果多吃，患心臟疾病的幾率就會增加。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院的諾瑞娜·艾倫表示：只要每天增加食用雞蛋的數(shù)量，就會增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。這是一個(gè)線性增長，每多吃半個(gè)雞蛋，患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會增加8%。
研究稱不能多吃雞蛋的主要原因也是因?yàn)?，雞蛋中含有大量的膽固醇。
這項(xiàng)研究結(jié)果于3月15日刊登在了《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會期刊》上。研究人員表示，不能多吃雞蛋，主要是因?yàn)槟懝檀?，膽固醇主要存在于蛋黃中。膽固醇偏高可增加人體患冠心病等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。諾瑞娜·艾倫建議每天吃一個(gè)蛋黃，加上一些蛋白。
多吃雞蛋究竟會不會影響健康？
2013年《英國醫(yī)學(xué)雜志》曾發(fā)表針對300萬成年人進(jìn)行的研究，沒有發(fā)現(xiàn)多吃雞蛋對人體健康有影響。“2010到2015年美國人膳食指南”中，曾建議成人每日攝入膽固醇不超過300毫克。但“2015到2020年美國人膳食指南”，又刪除了對成人每日攝入膽固醇的限制。
不過不管怎么說，什么東西都別過量，雞蛋當(dāng)然也不例外。在科學(xué)界沒有解除爭議之前，建議大家還是應(yīng)該保守飲食，畢竟除了雞蛋，還有牛奶、肉類、蔬菜、水果等眾多可以補(bǔ)充營養(yǎng)的方式方法。
除此之外，還建議大家購買綜合健康險(xiǎn)，畢竟即使是科學(xué)家對飲食的多少還心存疑慮，就更不用說我們自身了，所以我們就越發(fā)的需要一份保障來規(guī)避飲食風(fēng)險(xiǎn)，綜合健康險(xiǎn)以其對各種住院床位費(fèi)、檢查檢驗(yàn)費(fèi)、手術(shù)費(fèi)、治療費(fèi)等保障的廣泛性著稱于保險(xiǎn)界，是不可多得的常規(guī)性綜合險(xiǎn)。
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