一、熱飲為什么含有致癌物

　　世界衛(wèi)生組織把超過(guò)65℃以上非常熱的飲料列入2A致癌物。警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。這是不是意味著熱飲都不能喝了，其實(shí)不然，65℃的熱飲可能會(huì)致癌，并不意味著熱水、熱咖啡、熱茶都不能喝了，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)不代表一定會(huì)致癌。

　　喝溫度過(guò)高的熱飲之所以致癌，是因?yàn)槲覀兊目谇缓褪彻鼙砻娓采w著嬌嫩而脆弱的黏膜，只能經(jīng)受一定溫度的熱飲，適宜的進(jìn)食溫度是10-40℃，能耐受的高溫也只在50-60℃，超過(guò)65℃便能燙傷黏膜，一個(gè)人的口腔粘膜、腸道和胃黏膜長(zhǎng)期處在一個(gè)潰瘍的狀態(tài)之中，這樣就很有可能會(huì)引起食管癌以及胃癌等癌癥。因此平時(shí)我們喝熱飲、進(jìn)食時(shí)要注意避免溫度過(guò)高或者過(guò)低。

二、食道癌是種什么病

　　上面提到長(zhǎng)期喝過(guò)熱的熱飲即有可能會(huì)引起食道癌，那食道癌是種什么病呢。

　　食道癌：人體食管黏膜比較嬌嫩，神經(jīng)尤其敏感，吃三四十?dāng)z氏度溫?zé)岬臇|西是沒(méi)問(wèn)題的，溫度太高的熱飲，則容易破壞黏膜。如果黏膜長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)破壞，可能會(huì)引起細(xì)胞病變，造成食道細(xì)胞癌化的可能性。食管癌是全球八大常見(jiàn)癌癥之一，也是導(dǎo)致癌癥死亡的主要原因，2012年的數(shù)字表明，約有40萬(wàn)人死于食管癌，占癌癥總死亡人數(shù)的5%。引起食道癌的主要病因很多，食用喊亞硝胺類食物、人體缺少微量元素鉬、遺傳、霉菌致癌、飲食等。其中飲用非常熱的飲料或者長(zhǎng)期進(jìn)食非常燙的食物如吃火鍋之類是很有可能造成食道癌的一個(gè)原因。

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三、如何做好措施預(yù)防患癌

1、改善一些不健康的習(xí)慣

　　不喝過(guò)燙的飲品，等它降到適宜溫度再喝，我們平時(shí)只要將熱飲熱食，稍微放一放，涼一涼，用嘴唇抿一抿，試一試，感覺(jué)不燙口就可以了。

2、改善一些不健康的習(xí)慣

　　醫(yī)學(xué)調(diào)查表明，膳食中攝入維生素A、C缺乏，缺鐵性貧血、蛋白缺乏癥或土壤內(nèi)缺乏某些元素，如鉬、銅、硼、鋅、鎂和鐵等，都可能與食管癌間接有關(guān)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)廣泛存在于新鮮的水果蔬菜中。

3、少食含霉菌、亞硝胺類的食物。

　　平時(shí)發(fā)霉的食物，如果干玉米等別吃，其中含有霉菌，另外腌制類的食物少吃，這類食物中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝胺類進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)人的身體是有害的。

4、為自己購(gòu)一份健康保險(xiǎn)。

　　食道癌是一種慢性疾病，和我們?nèi)粘５娘嬍诚⑾⑾嚓P(guān)，誰(shuí)也不能保證自己一定遠(yuǎn)離疾病，為自己購(gòu)買一份健康類的保險(xiǎn)，在意外到來(lái)時(shí)給自己一份保障。健康保險(xiǎn)類按照保險(xiǎn)責(zé)任的不同可以分為重大疾病保險(xiǎn)、醫(yī)療費(fèi)用保險(xiǎn)和收入補(bǔ)償保險(xiǎn)。針對(duì)癌癥可以購(gòu)買重大疾病保險(xiǎn)。

　　生活越來(lái)越好，越來(lái)越多慢性疾病隱藏在身體里，平時(shí)需要我們多注重自己的飲食生活習(xí)慣，做好充足的預(yù)防。