想把所有食物都放進(jìn)冰箱冷藏？這些食物不合適！
摘要：現(xiàn)如今說(shuō)到保鮮，讓食物新鮮度延長(zhǎng)，人們首先想到的就是將食物放到冰箱里面。然而對(duì)于某些食物將之放入冰箱不但起不到保鮮的作用，反而常常起到相反的作用，加速其腐爛、成熟，反而達(dá)不到保鮮的效果。所以我們接下來(lái)了解一下哪些食物不能放進(jìn)冰箱冷凍。
1、熱帶水果類
水果類是最不適合放進(jìn)冰箱的一種食物，一些熱帶水果大部分是比較怕冷的，不適宜放進(jìn)冰箱中冷藏。如果將之放進(jìn)冰箱，水果果皮就會(huì)發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn)，這就是水果凍傷的特征。凍傷的水果不僅僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到了破壞，還容易變質(zhì)。如果長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中就會(huì)變成褐色，并漸漸地開始腐爛。所以這些熱帶水果放置在陰涼的地方儲(chǔ)藏就可以了，如果一定要置于冰箱中一定要儲(chǔ)存在溫度較高的蔬果槽中。
2、綠葉青菜類
蔬菜應(yīng)該隨買隨吃，這樣營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)流失。青菜很容易衰老，要讓它保持新鮮，放冰箱的確是一種辦法，但是冰箱溫度最好控制低溫儲(chǔ)藏。冷凍沒(méi)有危害，但是容易變味導(dǎo)致蔬菜中的植物細(xì)胞被破壞，營(yíng)養(yǎng)流失，且儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)流失越快。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
3、蜂蜜
蜂蜜這種食物水分含量極低，微生物無(wú)法繁殖，糖濃度過(guò)高，滲透壓很大，微生物也無(wú)法繁殖，沒(méi)有必要放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍。更重要的是，蜂蜜放進(jìn)了冰箱中，會(huì)結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化結(jié)果并不會(huì)影響蜂蜜的安全性，但它會(huì)影響到口感的均勻度和甜度的均勻度。但有不少人看到這種情況會(huì)因此以為蜂蜜壞掉了，而把整個(gè)蜂蜜都扔掉，這樣就浪費(fèi)了食物。
4、蜂蜜
冰箱是個(gè)相對(duì)潮濕的壞境，讓洋蔥長(zhǎng)時(shí)間地置于潮濕的環(huán)境會(huì)使它失去辛辣的口感，同時(shí)會(huì)加快其腐爛的速度。因此洋蔥最好置于新鮮干燥的環(huán)境當(dāng)中，不宜放置冰箱冷凍儲(chǔ)藏。
5、茶葉、奶粉、咖啡
這類干制品只需要常溫保存，放進(jìn)冰箱容易受潮，密封不嚴(yán)的話還會(huì)串味，既影響風(fēng)味，又容易生霉。如果想把茶葉放得久一點(diǎn)，可把茶葉分成小包進(jìn)行保存。
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