食物中的隱形糖你了解多少？戳進(jìn)來(lái)！
摘要：很多人怕發(fā)胖總是特意避開(kāi)含糖量高的食物，選擇無(wú)糖或者低糖食物食用，但是總有些不良心的商家打著無(wú)糖或者低糖的旗號(hào)做著隱形糖食物。
你是不是還在為了保持身材和體重選擇無(wú)糖食物?你是不是還在為了自己不能吃甜食而惆悵?無(wú)糖食物成了很多減肥、健身人士的優(yōu)選產(chǎn)品，可是隨著無(wú)糖食物的攝入，減肥以及健身效果也沒(méi)有十分顯著，這是為什么呢?相信很多人也有這樣的疑問(wèn)，明明注意飲食了，也鍛煉了，總是達(dá)不到預(yù)期效果，其實(shí)是有的食物商家說(shuō)是無(wú)糖、低糖，卻含有隱形糖。
一、什么是隱形糖
隱形糖就是指除了糕點(diǎn)、冰淇淋等我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的高糖食物，還有一些食物吃的時(shí)候雖然沒(méi)有甜味，但是卻富含糖的食物。
二、食物中的隱形糖
1、水果中的隱形糖：
在水果中常見(jiàn)的糖有果糖、葡萄糖以及蔗糖。因?yàn)槊糠N水果的構(gòu)成不同，含糖量也不同，含糖量較低的有草莓、楊梅、檸檬等水果。合理控制水果的攝入量就能夠在一定程度上控制隱形糖的攝入量，另外，經(jīng)常更換水果的種類(lèi)也很重要，可以讓營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充得更加均衡;
2、飲料、果汁里的隱形糖：
市面上的飲料、果汁等大多都添加了大量的糖分，純正果汁少之又少，很容易攝入過(guò)量糖分。少喝飲料以及外售的果汁可以有效地減少隱形糖的攝入，保持身材體型;
3、零食中的隱形糖：
除去明顯含糖量高的蛋糕、冰淇淋等食物，水果干在近些年也得到了不少人的青睞，用水果干代替新鮮水果食用。但是，水果干中的水分減少，使得含糖量上升，很容易在不經(jīng)意間就攝入過(guò)量的糖分，可以將水果干換成堅(jiān)果或者蔬菜干，對(duì)身體更健康;
4、面點(diǎn)及其它食物中的隱形糖：
面包的甜味一般來(lái)講不會(huì)特別明顯，但是在前期制作時(shí)會(huì)加糖，還有許多家常菜，比如魚(yú)香肉絲、紅燒菜、拌涼菜等，在烹飪時(shí)都會(huì)加一些糖來(lái)進(jìn)行調(diào)味。所以，在食用的同時(shí)也不知不覺(jué)吃進(jìn)了很多糖。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
三、過(guò)量攝入隱形糖的危害以及應(yīng)對(duì)措施
雖然糖是人體中的能源物質(zhì)，同時(shí)也是人體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，但是糖分過(guò)多會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)和危害。人體中糖分過(guò)多后，在一定條件下就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)，從而引起發(fā)胖，而發(fā)胖與誘發(fā)“三高”有密不可分的聯(lián)系。除此以外，糖還與許多癌癥的發(fā)病有著較大的關(guān)系。
但是也不必恐慌，在日常生活中烹飪時(shí)可以適當(dāng)改變烹飪方式、少放糖，多食用富含膳食纖維的食物，減少購(gòu)買(mǎi)富含葡萄糖的食物等可以在一定程度上減少隱形糖的攝入。
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