為什么不建議減肥人群飲用果蔬汁？
摘要：因為果蔬中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)含量少，且在榨汁的過程中還會造成營養(yǎng)成分的流失，所以成為減肥人群的選擇。其實，果蔬汁的飽腹感差，長期飲用會對機體造成諸多危害。
不難發(fā)現(xiàn)，身邊減肥的朋友都是通過不吃主食，甚至一天只吃一頓飯，又或者以水果來代替一天的能量需求，以此來達(dá)到體重下降的目的。那鮮榨果蔬汁會不會讓人變胖，單純飲用果蔬汁減肥真的靠譜嗎?
一、減肥群體都選擇果蔬汁的原因
減肥最根本的一點就是減少熱量的攝入，而能夠產(chǎn)生熱量的主要有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪這三類物質(zhì)，大部分果蔬幾乎不含蛋白質(zhì)和脂肪且碳水化合物的含量也較低，更何況果蔬在榨汁的過程中，各類營養(yǎng)成分的含量還會有所降低，所以果蔬汁就成了減肥人士的共同選擇。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
二、為什么不建議減肥人群長期飲用果蔬汁
1、影響記憶力和思維;人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有很多種，且每種營養(yǎng)素對機體各有作用，長期單一的飲用果蔬汁，會造成碳水化合物的缺乏。而大腦所需的營養(yǎng)素就來自于碳水化合物，長期缺乏會導(dǎo)致記憶力減退、大腦思維下降等危害。
2、影響免疫力等;長期單一的飲用果蔬汁，會造成蛋白質(zhì)的缺乏，而蛋白質(zhì)是機體必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，長期缺乏蛋白質(zhì)，人會出現(xiàn)容易疲勞、暴躁、皮膚宋馳、水腫等。還會因為缺乏脂溶性維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，導(dǎo)致免疫力下降。
3、果蔬的營養(yǎng)成分遭到破壞;有人認(rèn)為直接喝鮮榨果汁，加快營養(yǎng)吸收，比直接吃水果效果好。但在榨汁以后，鈣、鐵、膳食纖維等不溶性的營養(yǎng)物質(zhì)都在果渣當(dāng)中，就算將果渣一起食用，果蔬的細(xì)胞壁、維生素、青花素等營養(yǎng)成分在榨汁的過程中就被破壞了。
果蔬汁帶來的飽腹感遠(yuǎn)不如直接食用，且果汁吸收快，對血糖的影響也更大，從健康和減肥的角度來說，即使是百分百鮮榨的果汁，也不如新鮮水果。
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