我們首先就來看看，湯里到底有什么。

　　肉經(jīng)過燉煮后，只有一些可溶性物質(zhì)從肉里面出來，比如肌漿蛋白、氨基酸、肽類等。而主要的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)，很難進(jìn)入湯里。

　　一般來說，肉湯、雞湯中的蛋白質(zhì)含量僅有 1%～2%。而肉里的蛋白質(zhì)高達(dá) 15%～20%，顯然比湯里多得多。至于礦物質(zhì)，湯中只有可溶性的鉀元素，你期待的那些鈣、鐵元素，是不溶于湯的。無論怎么煲湯，「精華」還在肉里，而不是湯里。同樣，魚湯、雞湯、鴨湯，也是這個道理。

　　看到這很多人肯定會覺得：肉比湯好，其實不然，到底哪個好，具體還要因人而異。

　　對于孕期婦女，或者是一些產(chǎn)后、術(shù)后虛弱的群體 ，如果消化吸收能力低下，可能無法充分消化肉中蛋白質(zhì)。這時候強(qiáng)行吃肉，反而會出現(xiàn)食欲不振、消化不良的狀態(tài)，嚴(yán)重時甚至?xí)l(fā)生腸梗阻。從這個角度說，雞湯、肉湯讓體弱者快速吸收一些含氮物，起到改善食欲、提高消化能力的作用。

　　所以古人認(rèn)為「喝湯滋補(bǔ)」，也不能說完全錯誤。

　　而對絕大多數(shù)消化吸收能力正常的人來說，每天只喝點(diǎn)雞湯、肉湯，而不吃成塊的魚和肉，得到的蛋白質(zhì)就太少了，也起不到補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的作用。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

　　另外，值得注意的是，雖然湯里面沒有什么大補(bǔ)的東西，但是一定不要亂喝湯，畢竟，湯里面還含有三大“有害物質(zhì)”。

　　1、鹽，普通咸度100ml的湯里面大約有1克鹽甚至更多。而成年人每天吃鹽量建議不超過6克。

　　2、脂肪，肉湯里常常含有較多的脂肪，尤其是那種乳白色的湯。雖然在喝湯的時候沒有油膩的感覺，但是很容易就攝入過多脂肪。

　　3、嘌呤，它是痛風(fēng)的罪魁禍?zhǔn)?，湯里煮肉，煮的越久湯里溶出的嘌呤越多?/p>

　　很多“愛湯人士”看到這里，一定拿不定主意了，到底要不要喝湯呢?

　　湯這么美味的存在，我們是一定沒有理由不喝的，但是喝的量一定要適中。而一份健康醫(yī)療險，則能讓“愛湯人士”們在享受到湯的美味的同時，獲得一份健康的保障。

　　那么，購買醫(yī)療保險應(yīng)注意哪些問題呢?

　　1、仔細(xì)閱讀保險條款。不同的保障責(zé)任及定義都決定其費(fèi)率的不同。在購買健康保險前，一定要認(rèn)真閱讀保險產(chǎn)品的條款，特別要注意除外責(zé)任、免賠額、免責(zé)期條款的規(guī)定，了解自己的權(quán)利、義務(wù)，再結(jié)合自身的健康狀況和經(jīng)濟(jì)狀況進(jìn)行理性購買。

　　2、了解等待期長短。很多健康保險產(chǎn)品都有“等待期”的規(guī)定，通常情況下，被保者如果在等待期內(nèi)發(fā)病，保險公司將不予賠付。因此，在選擇健康險時，最好選擇等待期短的產(chǎn)品。

　　3、保證續(xù)保條款。即在前一保險期間屆滿后，投保人提出續(xù)保申請，保險公司必須按照原條款約定繼續(xù)承保，費(fèi)率不能針對個人風(fēng)險狀況進(jìn)行調(diào)整。因此，選擇帶有 保證續(xù)保條款的產(chǎn)品很重要。

　　4、遵守如實告知條款。在購買任何健康保險產(chǎn)品時，都應(yīng)如實地填寫自身的身體狀況和既往病史以及其他需告知事項。否則，一旦保險公司發(fā)現(xiàn)參保者有隱瞞病史的情況，很有可能會終止保單，并不返還保費(fèi)。為了避免可能的糾紛，在投保時要做到“知無不言，有問必答”。