春節(jié)期間，如何謹(jǐn)防食物中毒？
摘要：春節(jié)期間，人們會(huì)集中采購(gòu)大量食物、制作菜肴，采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)一旦出錯(cuò)，便可能引發(fā)食物中毒，因此，大家一定要做到合理選擇原料、少生食、安全用水等，謹(jǐn)防食物中毒。
春節(jié)期間，每家每戶都會(huì)準(zhǔn)備豐厚的珍饈美食，然而大家開(kāi)心的同時(shí)，一定不要被“食物中毒”掃了興。采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)稍有不慎，便會(huì)帶來(lái)食品安全隱患。
春節(jié)正值群體性食物中毒高發(fā)期，小諾便給大家提幾點(diǎn)建議謹(jǐn)防食物中毒。
合理選擇原料
一定不要采購(gòu)或使用法律法規(guī)、國(guó)家公告等命令禁止的食物原料、食品添加劑等，謹(jǐn)慎食用自制自泡的藥酒等。
盡量不生食
制作食物時(shí)要做到生熟食品分開(kāi)加工，生熟工具分開(kāi)存放使用。未處理好的動(dòng)物制品、禽類(lèi)、畜類(lèi)會(huì)引起沙門(mén)菌屬食物中毒，一定要將肉制品燒熟、燒透。
吃剩的飯、米面等容易引發(fā)葡萄菌性食物中毒，剩食要及時(shí)冷藏，剩余食物及隔夜食品要徹底加熱后食用。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
拒絕三無(wú)產(chǎn)品
購(gòu)買(mǎi)有包裝的食物時(shí)，注意看生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，一定拒絕購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品及感覺(jué)異常的物品，過(guò)了保質(zhì)期的食物一定不要購(gòu)買(mǎi)或食用。
注意飲水安全
拒絕不潔凈水源的水，不喝生水，選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水烹煮食物，避免發(fā)生因用水不衛(wèi)生引發(fā)食品安全事故。
及時(shí)就醫(yī)
進(jìn)餐后一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，首先立即自救，盡快吐出胃中物，并及時(shí)就醫(yī)。同時(shí)，保留所有的剩余食物及加工設(shè)備，以備調(diào)查中毒原因。
最后，小諾借食物中毒這一事件，為大家科普一個(gè)保險(xiǎn)知識(shí)。
如果食物中毒事故被認(rèn)定為意外事故，則意外傷害醫(yī)療保險(xiǎn)和綜合醫(yī)療保險(xiǎn)均可以賠償。如果該事故被認(rèn)定為疾病，非意外傷害事故，則被保險(xiǎn)人無(wú)法通過(guò)意外傷害醫(yī)療保險(xiǎn)獲得賠償。
不過(guò)有部分醫(yī)療險(xiǎn)將食物中毒寫(xiě)在了免責(zé)條款里，這就需要投保的時(shí)候仔細(xì)甄別了。
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